金堂縣食品安全委員會組織召開創建國家食品安全示范城市迎檢工作推進會。會議在部署全縣重點領域迎檢準備工作的特別將縣域內營利性民辦職業技能培訓機構的食品安全管理納入重點督導與規范范疇，旨在構建覆蓋全域、貫穿產業鏈的食品安全保障體系。

會議指出，創建國家食品安全示范城市是提升城市治理水平、保障群眾健康福祉的重要民生工程。當前迎檢工作已進入關鍵階段，全縣各相關部門、街道（鎮）及各類食品生產經營主體需進一步提高政治站位，對照創建標準和評審細則，全面排查風險隱患，補齊短板弱項。

針對營利性民辦職業技能培訓機構這一特定領域，會議強調，其兼具“教育機構”和“集體用餐單位”的雙重屬性，食品安全管理不容忽視。許多機構設有食堂或提供集中配餐服務，為大量學員及教職工提供日常飲食保障。會議要求：

一、 落實主體責任：各營利性民辦職業技能培訓機構必須嚴格履行食品安全第一責任人義務，建立健全以機構法定代表人或主要負責人為核心的食品安全管理制度，配備專職或兼職食品安全管理人員，明確崗位職責。

二、 強化過程管控：對設有食堂的機構，需嚴把原料采購、儲存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等各環節關口。采用集體配餐的，必須選擇具備相應資質的合規供餐單位，并簽訂食品安全協議，嚴格落實索證索票和查驗制度。

三、 提升硬件與人員素養：按照食品安全操作規范要求，改善加工經營場所條件，保持環境整潔。定期組織食品安全管理人員和從業人員參加培訓考核，增強其食品安全意識和操作技能，確保持有效健康證明上崗。

四、 加強應急管理：制定完善的食品安全事故應急處置方案，定期開展演練。一旦發生疑似食品安全事件，必須立即采取措施，并按規定及時報告。

五、 納入協同監管：縣市場監管、教育、人社等主管部門將加強聯動，將營利性民辦職業技能培訓機構的食品安全納入日常監督檢查和“雙隨機、一公開”抽查重點。對檢查中發現的問題，責令限期整改，對違法違規行為依法嚴肅查處。

會議最后要求，全縣上下要以此次迎檢為契機，不僅聚焦傳統餐飲、商超、農貿市場等，更要關注學校、養老機構、醫療機構、建筑工地食堂以及像民辦職業技能培訓機構這類可能存在的監管“延伸地帶”，實現食品安全社會共治格局的深化與全覆蓋。通過扎實細致的工作，全面提升金堂縣食品安全治理能力和保障水平，確保以優異成績通過國家驗收，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。